(03/17)和楽五尊・特別純米酒＠新潟
(02/18)越乃白雁・生原酒＠新潟
(02/14)越後杜氏・別囲い特別純米＠新潟
(01/27)あたみ・純米酒＠静岡
(01/26)越後杜氏・大吟醸＠新潟
(01/04)会津娘・純米酒＠福島
(01/02)越乃白雁・純米大吟醸＠新潟
(12/23)城下町小幡・純米吟醸＠群馬
(12/12)王紋・純米＠新潟
(11/27)冽・純米吟醸＠山形
新着記事
2012年03月17日
和楽五尊・特別純米酒＠新潟
コシヒカリ100％で造られた酒に挑戦。
--Basic Info--
◆銘柄：和楽五尊
◆酒蔵：池浦酒造株式会社（新潟：長岡市）
◆ H P：http://ikeura-syuzo.co.jp/
◆価格：円（720ml)
◆種別：特別純米酒・熟成生原酒
◆使用米：こしひかり
◆日本酒度：
◆精米歩合：55%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：17-18%
◆感想：
口の中で拡がるとろけるような旨みが心地よい酒。
【新潟の酒の最新記事】
2012年02月18日
越乃白雁・生原酒＠新潟
冬ならではの生原酒を堪能。
--Basic Info--
◆銘柄：越乃白雁
◆酒蔵：中川酒造株式会社（新潟：長岡市）
◆ H P：http://www.niigata-sake.or.jp/kuramoto/50_index.html
◆価格：1,433円（720ml)
◆種別：しぼりたて生原酒
◆使用米：五百万石・雪の精
◆日本酒度：+3
◆精米歩合：57%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：19-20%
◆感想：
フレッシュでありながら、同時に力強さも感じる濃厚な味。生原酒ならではの口に拡がる香りが心地よい一本。
2012年02月14日
越後杜氏・別囲い特別純米＠新潟
「別囲い」という響きが何とも魅力的。
--Basic Info--
◆銘柄：越後杜氏
◆酒蔵：金鵄盃酒造株式会社（新潟：五泉市）
◆ H P：http://www.kinshihai.com/
◆価格：2,500円（1.8L)
◆種別：特別純米酒
◆使用米：五百万石・ゆきの精
◆日本酒度：+4
◆精米歩合：58%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：15%
◆感想：
熱燗にすると、酒の持つすべての能力が全開で発揮される様な深みがありまろやかな一本。独特の旨みが口の中で拡がる感じがたまらない。
2012年01月27日
あたみ・純米酒＠静岡
熱海にて地酒を購入。熱海の美味しい水を生かしたお酒をと数年前に誕生したらしい。
--Basic Info--
◆銘柄：あたみ
◆酒蔵：富士錦酒造株式会社（静岡：富士宮市）
◆ H P：http://www.fujinishiki.com/page/item/index.html
◆価格：1,155円（720ml)
◆種別：純米酒
◆使用米：あいちのかおり
◆日本酒度：+4
◆精米歩合：65%
◆アミノ酸度：
◆酸度：1.4
◆アルコール度：15-16%
◆感想：
濃厚で日本酒らしい強みがガツンとくるお酒。
伊豆の米と水でできた酒を熱海の温泉で飲めば味も格別。
2012年01月26日
越後杜氏・大吟醸＠新潟
スローフードジャパンの燗酒部門で数百種類の中から選ばれ金賞を受賞したという一本。
--Basic Info--
◆銘柄：越後杜氏
◆酒蔵：金鵄盃酒造株式会社（新潟：五泉市）
◆ H P：http://www.kinshihai.com/
◆価格：1,365円（720ml)
◆種別：大吟醸
◆使用米：越淡麗
◆日本酒度：+4
◆精米歩合：50%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：15-16%
◆感想：
確かに熱燗にすると、ビックリするようなまろやかな膨らみを堪能できる一本。お酒は温度でここまで変化するのかと感動できる味。
2012年01月04日
会津娘・純米酒＠福島
久々に会津の酒を堪能。
--Basic Info--
◆銘柄：会津娘
◆酒蔵：高橋庄作酒造店（福島：会津若松市）
◆ H P：http://homepage3.nifty.com/sakeshou/
◆価格：円（720ml)
◆種別：純米酒
◆使用米：五百万石
◆日本酒度：+2～+3
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：
◆酸度：1.4-1.6
◆アルコール度：15-16%
◆感想：
コクと旨みが味わえる風味豊かな一本。
口にすると会津盆地が思い浮かぶ独特の香りが心地よい。
2012年01月02日
越乃白雁・純米大吟醸＠新潟
今年も新潟のお酒で新年を祝う。
--Basic Info--
◆銘柄：越乃白雁
◆酒蔵：中川酒造株式会社（新潟：長岡市）
◆ H P：http://www.niigata-sake.or.jp/kuramoto/50_index.html
◆価格：2,550円（720ml)
◆種別：純米大吟醸
◆使用米：越淡麗
◆日本酒度：
◆精米歩合：45%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：16-17%
◆感想：
絶妙な旨味が香る甘めで透き通ったお酒。品を醸し出す様な膨らみある味覚が特徴の一本。
2011年12月23日
城下町小幡・純米吟醸＠群馬
旅先にて購入。
水が豊かな城下町の風景を思い出しながらの晩酌に。
--Basic Info--
◆銘柄：城下町小幡
◆酒蔵：聖徳銘醸株式会社（群馬：甘楽郡）
◆ H P：http://www.gunma-sake.or.jp/seitoku/index.php
◆価格：円（720ml)
◆種別：純米吟醸
◆使用米：
◆日本酒度：+3
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：
◆酸度：1.5
◆アルコール度：14-15%
◆感想：
辛口でまろやかな丸みのある味。個性は弱いが、鍋を囲んでの晩酌に合う一本。
2011年12月12日
王紋・純米＠新潟
新発田に行った際に地酒を衝動買い。
--Basic Info--
◆銘柄：王紋・夢
◆酒蔵：市島酒造株式会社（新潟：新発田市）
◆ H P：http://www.ichishima.jp/
◆価格：円（720ml)
◆種別：純米酒
◆使用米：五百万石
◆日本酒度：+4
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：1.3
◆酸度：1.5
◆アルコール度：15%
◆感想：
冷で飲んだが、熱燗向きのコクのある味。
新潟らしい淡麗辛口だが、ちょっと水っぽいのが気になる一本。
2011年11月27日
冽・純米吟醸＠山形
デパートの日本酒コーナーでレアなお酒を発見。
--Basic Info--
◆銘柄：冽
◆酒蔵：小嶋総本店（山形：米沢市）
◆ H P：http://www.sake-toko.co.jp/main.php
◆価格：1,250円（720ml)
◆種別：純米吟醸
◆使用米：山田錦
◆日本酒度：+9
◆精米歩合：40%
◆アミノ酸度：1.1
◆酸度：1.4
◆アルコール度：17%
◆感想：
雑味の無い研ぎ澄まされた透明感と、舌の上で心地よくピリピリくる辛さが印象の一本。この価格でこの味は感動もの。
2011年11月15日
大那・特別純米＠栃木
宇都宮から来たＨさん家族に頂いたお酒の二本目。
これまた驚きの味の酒にめぐり合い感動。
--Basic Info--
◆銘柄：大那
◆酒蔵：菊の里酒造（栃木：大田原市）
◆ H P：http://www.daina-sake.com/
◆価格：円（720ml)
◆種別：特別純米酒
◆使用米：那須五百万石
◆日本酒度：
◆精米歩合：57%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：16-17%
◆感想：
"実に整った味"というのが第一印象。まろやかな米の香りと水の相性が抜群で、これぞ地酒と言う納得の一本。
2011年10月11日
手取川・山廃純米ひやおろし＠石川
この季節らしい、手取川のひやおろし。
--Basic Info--
◆銘柄：手取川
◆酒蔵：株式会社吉田酒造店（石川：白山市）
◆ H P：http://www.tedorigawa.com/
◆価格：1,400円（720ml)
◆種別：山廃仕込純米酒ひやおろし 無濾過生詰
◆使用米：
◆日本酒度：
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：16%
◆感想：
コクがあり山廃らしい芳醇な香りが楽しめる一本。雑みが少なく濃厚辛口で、酒好きにはたまらない一本。
2011年09月14日
風よ水よ人よ・純米＠石川
出張先のコンビニにて地酒を購入
--Basic Info--
◆銘柄：風よ水よ人よ
◆酒蔵：福光屋（石川：金沢市）
◆ H P：
◆価格：357円（300ml)
◆種別：純米酒
◆使用米：
◆日本酒度：
◆精米歩合：70%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：12%
◆感想：
コンビニで何となく購入した酒だが味には満足。雑身がなく透明感溢れる淡麗辛口のお酒。軽快、なめらかという言葉が似合う石川らしいすっきりした味。
2011年09月06日
魁龍・純米酒＠島根
旅先の酒蔵で購入した酒の第三弾。
島根県津和野の酒シリーズもこれで最後。
--Basic Info--
◆銘柄：魁龍 稲の露
◆酒蔵：合資会社 橋本本店（島根：津和野市）
◆ H P：
◆価格：円（300ml)
◆種別：純米酒
◆使用米：五百万石 祭晴
◆日本酒度：
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：15.3%
◆感想：
純米ならではの膨らみを感じるお酒。個性をしっかりと出すのは難しいが、津和野の風景を思い浮かべると格別の味。
2011年08月15日
魁龍・原酒＠島根
旅先の酒蔵で購入した酒の第二弾。
津和野の酒を愉しむ。
--Basic Info--
◆銘柄：魁龍
◆酒蔵：合資会社 橋本本店（島根：津和野市）
◆ H P：
◆価格：円（300ml)
◆種別：原酒
◆使用米：
◆日本酒度：
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：19%
◆感想：
ガツンとくる濃厚激辛酒。米のでんぷんの旨みを感じる、西日本特有の風味を感じる一本。
2011年08月04日
魁龍・吟醸生＠島根
旅先の酒蔵で生酒を購入。
津和野で最古の酒蔵らしい。
--Basic Info--
◆銘柄：魁龍
◆酒蔵：合資会社 橋本本店（島根：津和野市）
◆ H P：
◆価格：円（300ml)
◆種別：吟醸生酒
◆使用米：
◆日本酒度：
◆精米歩合：60%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：14-15%
◆感想：
口の中に拡がるコク、島根の豊かな水を感じることのできる一本。
2011年08月03日
真野鶴・大吟醸＠新潟
大吟醸の無濾過生酒に挑戦。
--Basic Info--
◆銘柄：真野鶴
◆酒蔵：尾畑酒造株式会社（新潟：佐渡市）
◆ H P：http://www.obata-shuzo.com/home/
◆価格：円（720ml)
◆種別：無濾過生・大吟醸
◆使用米：五百万石
◆日本酒度：+3
◆精米歩合：50%
◆アミノ酸度：0.85
◆酸度：1.05
◆アルコール度：18%
◆感想：
濃厚辛口で実に力強い感じの酒。しかし氷を一つ浮かべた途端にフル―ティ―なお酒に変化する魅力的な一本。
2011年06月29日
天の戸・純米吟醸＠秋田
Land of waterという何とも魅力的な名前のお酒に挑戦。
妻が発見してきてくれた。
--Basic Info--
◆銘柄：夏の天の戸 ランド・オブ・ウォーター
◆酒蔵：浅舞酒造株式会社（秋田：横手）
◆ H P：http://www.amanoto.co.jp/
◆価格：1,500円（720ml)
◆種別：純米吟醸
◆使用米：美山錦
◆日本酒度：
◆精米歩合：55%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：15%
◆感想：
純米独特のコクと水の透明感を味わえる典型的な東北地方のお酒と言う感じ。ラベルも瓶も美しく、この価格を考えればなかなか掘り出し物の一本。
2011年05月31日
鳳凰美田・純米吟醸＠栃木
宇都宮から来たＨさん家族に頂いた一本。
久々に驚きの味の酒にめぐり合い。
--Basic Info--
◆銘柄：鳳凰美田
◆酒蔵：小林酒造（栃木：小山市）
◆ H P：
◆価格：円（720ml)
◆種別：純米吟醸無濾過生酒 雫搾り斗瓶取り
◆使用米：美田若水米
◆日本酒度：
◆精米歩合：55%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：16-17%
◆感想：
雑味が全くなく透明感抜群の吟醸香豊かでまろやかな味。
飲んでいて実に爽快で、ぐいぐいと飲めてしまう怖い酒でもある。
人に堂々とお勧めできる納得の一本。
2011年05月22日
越後杜氏・吟醸酒＠新潟
レアな限定酒を一杯。
--Basic Info--
◆銘柄：越後杜氏
◆酒蔵：金鵄盃酒造株式会社（新潟：五泉市）
◆ H P：http://www.kinshihai.com/
◆価格：1,575円（720ml)
◆種別：吟醸酒
◆使用米：山田錦
◆日本酒度：+4
◆精米歩合：55%
◆アミノ酸度：
◆酸度：
◆アルコール度：15-16%
◆感想：
透明感抜群の辛口吟醸酒。口に入れた瞬間のすっきり感と、そのあとで口の中で拡がるコクはこれぞ新潟の酒と言う納得の味。
