今晩は、鹿児島の黒豚と伴に、熊本の叔父さんから頂いた地酒を飲んだ。
久々の九州の日本酒。
日本酒の最南端は熊本県らしいので、ほぼ最南端のお酒。
じっくり味わいながら、南国を愉しむ。
「やはり酒は新潟、寒さが酒を育む」という持論を覆す美味。
--Basic Info--
◆銘柄：吉祥 瑞鷹
◆酒蔵：瑞鷹株式会社（熊本：熊本市）
◆ H P：http://www.zuiyo.co.jp/zuiyo.html
◆価格：1.365円（720ml)
◆種別：吟醸酒
◆使用米：山田錦・レイホウ
◆日本酒度：+5
◆感想：
この価格でこの味は新潟地酒を上回るかも。そんな美味しさがある酒。
確かに辛口だが、すっきり飲みやすく、雑味がなくまろやかな味。
「熊本は焼酎ばかりではありませんよ」
そんな言葉を添えて人に薦めたい「美しさ」を感じるお酒。
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