久々に高知の酔鯨を購入。
10年前の社会人一年目に、初めての自分の給料で購入したのがこの酔鯨。まさに記念すべきお酒で、実に美しい名前。
そして前回飲んだのは昨年の2月2日。しかし、その時は何とも雑な飲み方をしてしまったので、今回はじっくりと味わうことに。
--Basic Info--
◆銘柄：酔鯨
◆酒蔵：酔鯨酒造（高知：高知市）
◆ H P：http://www.suigei.jp/
◆価格：650円（300ml)
◆種別：純米吟醸生酒
◆使用米：愛媛松山三井
◆日本酒度：+6
◆精米歩合：50%
◆アミノ酸度：
◆酸度：1.5
◆アルコール度：15-16%
◆感想：
純米らしいお米の味、そして吟醸酒らしい吟醸香もほのかに感じ、とても整ったお酒。
+6とは思えない時に甘さも感じてしまうまろやかさは如何にも西日本の酒と言う感じ。
もっと表現力を磨かなければと思わず反省してしまう、しっかりしたブランド力と個性を持つお酒。
【高知の酒の最新記事】
