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■日本酒利き酒日記■
日本酒! それは杜氏の魂が込められた「水と米の芸術作品」。
酔う前にじっくり味わおう。そして率直な味の良し悪しを記録に残したい。
そんな気持ちから、このブログをスタート! 益々、日本酒の奥深さを再認識。
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/ 島根の酒
2011年09月06日
魁龍・純米酒@島根
旅先の酒蔵で購入した酒の第三弾。
島根県津和野の酒シリーズもこれで最後。
--Basic Info--
◆銘柄:魁龍 稲の露
◆酒蔵:合資会社 橋本本店(島根:津和野市)
◆ H P:
◆価格:円(300ml)
◆種別:純米酒
◆使用米:五百万石 祭晴
◆日本酒度:
◆精米歩合:60%
◆アミノ酸度:
◆酸度:
◆アルコール度:15.3%
◆感想:
純米ならではの膨らみを感じるお酒。個性をしっかりと出すのは難しいが、津和野の風景を思い浮かべると格別の味。
posted by ワダンディ at 22:28|
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島根の酒
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2011年08月15日
魁龍・原酒@島根
旅先の酒蔵で購入した酒の第二弾。
津和野の酒を愉しむ。
--Basic Info--
◆銘柄:魁龍
◆酒蔵:合資会社 橋本本店(島根:津和野市)
◆ H P:
◆価格:円(300ml)
◆種別:原酒
◆使用米:
◆日本酒度:
◆精米歩合:60%
◆アミノ酸度:
◆酸度:
◆アルコール度:19%
◆感想:
ガツンとくる濃厚激辛酒。米のでんぷんの旨みを感じる、西日本特有の風味を感じる一本。
posted by ワダンディ at 22:45|
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島根の酒
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2011年08月04日
魁龍・吟醸生@島根
旅先の酒蔵で生酒を購入。
津和野で最古の酒蔵らしい。
--Basic Info--
◆銘柄:魁龍
◆酒蔵:合資会社 橋本本店(島根:津和野市)
◆ H P:
◆価格:円(300ml)
◆種別:吟醸生酒
◆使用米:
◆日本酒度:
◆精米歩合:60%
◆アミノ酸度:
◆酸度:
◆アルコール度:14-15%
◆感想:
口の中に拡がるコク、島根の豊かな水を感じることのできる一本。
posted by ワダンディ at 23:44|
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島根の酒
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